Potato soup - ไดอารี่ของมัมมี้นก กะ 3 หนุ่ม

จากคนที่ทำกับข้าวไม่เป็น .. ไม่กล้าที่จะทำกลัวรสชาดสุนัขเมิน

อย่างที่บอกว่าเป็นฟูลไทม์มัม

เลยเริ่มที่จะทำกับข้าวง่าย เช่น หมูทอด ข้าวผัดไข่ มาม่าผัดไข่

รสชาดเป็นไงไม่รู้แต่เด็กๆกินกันหมด แค่นี้คนทำก็ชื่นใจ มีกำลังใจทำต่อไป

วันนี้เลยทำซุปมันฝรั่ง (สูตรของแด๊ด)

เครื่องปรุง

1. มันฝรั่ง 4 - 5 หัว (ที่บ้านกินมันแทนข้าวเลยใส่เยอะหน่อย)

2. หอมหัวใหญ่ 3 ลูกกลางๆ

3. ซุปก้อน 1 กล่องเล็ก

4. หมูสันใน หรือ สันในไก่

5. แป้งโกกิ

6. เกลือ

7. พริกไทย

ใครชอบมะเขือเทศก็ใส่สัก 2 ลูกก็ได้ค่ะ อย่าใส่มากเด๋วรสเปลี่ยนค่ะ

เอาหมูหั่นชิ้นกำลังดีโยนใส่ลงไปในแป้งโกกิ ใส่เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วพักไว้

ตั้งน้ำใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ (ชอบเปื่อยๆ) และ ซุปก้อนลงไป

สักพักยกลงพักไว้ก่อน (เพราะมีเตาเดียวเลยต้องสลับกันทำ)

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อนแล้วก็เอาหมูลงไปทอดจนสุกพอเหลือง

หมูที่ได้ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้

จากนั้นก็โยนหมูชุบแป้งทอดลงไปในหม้อซุป ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ 15 - 20 นาที น้ำซุปจะงวดลงไป

เคี่ยวไปเรื่อยๆจนออกมาจะได้หน้าตาแบบนี้ (น้ำจะสีขุ่นๆหน่อย)

ตักใส่ถ้วยเสริฟกะข้าวสวย หรือ พาสต้า หรือกินแต่ซุปเฉยก็อิ่มแล้วค่ะ

วันแรกไม่ได้ใส่มะเขือเทศแต่อร่อยมากๆ (ขอบอก) ไม่ได้ถ่ายรูปตอนตักใส่ถ้วยแล้ว

วันที่ 2 หนุ่มอยากกินอีก แต่ใส่ไก่แทน ...

อีกทั้งมันฝรั่งมีแค่ 2 หัวเลยใส่มะเขือเทศลงไปด้วย 3 ลูกกลางๆ

ทำวิธีเดียวกัน ตักเสริฟ 3 หนุ่มกินกันเกลี้ยงเลย

โห....หิวเลย

ปุ๋มแม่บุ๊ค บ้านยุโรป

Fri 16 May 2008 16:58 [15]

มาอีกรอบแล้วค่ะ

Fri 16 May 2008 1:09 [14]

หืมมมม อย่าว่าแต่สามหนุ่มเลยค่ะที่ทานเกลี้ยง แนนอยู่ด้วยนะไม่เหลือแม้แต่คราบแน่นอน เมนูนี้น่าทานมากๆ ขออนุญาติจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

Fri 16 May 2008 0:18 [13]

นกๆๆ พี่รีบมาบอกว่าอย่าล๊อกไดหน้านี้นะ พี่จะมาจิ๊กสูตร อิอิอิ

รอไปซื้อเครื่องปรุงก่อน

Thu 15 May 2008 20:58 [12]

มาปรบมือให้ ฟูลไทม์มัม คนเก่งจ้า

ปกติที่บ้านพี่ ทำเมนูต้มไก่กะมันฝรั่งประจำ เพราะท่านพ่อเด็ก ๆ ชอบ....เดี๋ยวจะลองปรับสูตร มาทำแบบของนกบ้าง อิอิ เด็ก ๆ คงชอบกัน

นกเก่งจัง ชื่นชม ๆ จ้า

Thu 15 May 2008 20:22 [11]

นางนก เริ่มเข้าครัวแล้วเหรอจ๊ะ น่ารักจริงๆ

ดูท่าทางซุบอร่อยมากมายยยยย

เดี่ยวยืมสูตรไปชิมหน่อยนะจ๊ะ

คิดถึงจ้า

Thu 15 May 2008 3:54 [10]

นก เมนูนี้น่ากินมากๆ เลยอ่ะ เ๋ด๋วขอสูตรไปทำกินมั่งนา แต่มะรู้ว่าถ้าทำออกมาเนี่ยจะมีใครเมินเปล่า อิอิ

นกออกจากงานแล้วเหรอ ไม่ได้เข้าบ้านยุโรปนาน เราตกข่าวป่ะเนี่ย

Wed 14 May 2008 22:05 [9]

มาอ่านตอนเที่ยงเห็นแล้วหิวเลยค่ะ
วิธีทำดูไม่อยากเนอะ คนทำกับข้าวไม่เป็นอย่างเต่า ก็น่าจะทำได้ใช่มั๊ยค่ะ

Wed 14 May 2008 12:08 [8]

พี่จะลองทำมั่ง ดูมันง่ายๆดี นกยืนยันว่าอร่อย พี่ว่ามันคงอร่อยจริงๆ แต่เอ๊ะ ...มันขึ้นอยู่ที่ฝีมือคนทำด้วยนะเออ

Wed 14 May 2008 5:28 [7]

แง่ม แง่ม หิวค่า :)

Wed 14 May 2008 0:11 [6]

ว๊าว....สีสันหน้าตาน่าหม่ำมากๆค่ะมี้นก

ไว้ต้องลองทำ
มดไปทานร้าน ชอบสั่งมากๆนะคะเมนูนี้อ้ะ
แต่ไม่ค่อยเห็นเค้าใส่ เนื้อหมู/ไก่ชุบแป้งทอดลงไป
พลาดไม่ได้ซะแว้ววว...
ต้องทำ ต้องทำ

Tue 13 May 2008 23:27 [5]

เห็นแล้วไม่น่าเชื่อเลยนะคะเนี่ยว่าทำกับข้าวไม่ค่อยเก่ง สีสันหน้าตาท่าทางน่าอร่อยดีค่ะ แต่ว่าปุ้ยชอบกินมะเขือเทศด้วยหง่ะ อยากชิม ๆ

^_______^

Tue 13 May 2008 22:00 [4]

^^ แค่เห็นต้มน้ำเฉยๆยังน่าอร่อยแล้วค่ะ..อิอิ

เก่งจริงๆเลย..อยากกินๆๆๆๆ
ขอชิมหน่อยนะคะ..

Tue 13 May 2008 21:38 [3]

เย้ๆๆๆคนแรกจริงๆด้วย...อิอิ...
.
.
เสียดายที่น้องกินมะเป็นอ่ะ...
.
.
พี่เก่งจัง...

Tue 13 May 2008 20:35 [2]

นี่น้องเป็นคนแรกป่าวค่ะเนี่ย

Tue 13 May 2008 20:34 [1]